Ну, во-первых, хорваты называют водку votka и уже за это их стоит поубивать всех.
Во-вторых, из крепких горячительных напитков хорваты признают только ракию. Некоторые крутые снобы пьют виски. Но количество таких снобов ничтожно мало. ВоТку пьют в основном, молодежь, и то в коктейлях: с соком, фруктовую, совершенно неудобоваримую. Большинство хорватов к воТке относятся отрицательно: слишко много воспоминаний о тяжелой голове после молодежных вечеринок.
Надо сказать, что хорватская воТка-это страшнейшая жуть. Vigor, Trojka, Keglevich-эту гадость ни в коем случае пить нельзя, это отрава. Когда угощаешь хорвата настоящей водкой-он сразу понимает и оценивает этот продукт. Все мои хорватские друзья знают и ценят настоящую водку, и я часто привожу им её на заказ из Москвы. Помнится, однажды в новом коллективе на работе (в ИНЕ) я пообещала уверить коллег в прелести водки. Они отнеслись к этому весьма скептически, ибо воТку у нас в отделе не пил никто. Пробовали хорватский вариант, но хороших воспоминаний не осталось. И вот, в один прекрасный день я принесла на работу соленые тонко нарезанные огурцы, красную икру и копченую брауншвейгскую колбаску (останкино). Ну, знатоки поймут. В сумке термосе был "Русский стандарт" и холодные рюмашечки. Поскольку утром все-таки пить не прилично, мы дождались полудня. Я накрыла стол и пригласила и дам и мужиков откушать что бог послал. :)) Знаете, это было лет 10 назад, но эффект той дегустации до сих пор греет мне сердце. Это был триумф. Мои коллеги-дамы, которые уверяли, что воТку не пьют и вообще, это моветон, визжали от восторга и просили еще. Мы уговорили литровую бутылку за полчаса и остаток дня прошел весьма расслабленно. :)
К чему я это? К тому, что те хорваты, которые не имеют счастье быть знакомыми со мной, просто не знают, что такое водка.
Пару лет назад в Хорватию приехал крутой русский предприниматель и наладил здесь производство водки-Аквинта называется. Водка неплохая, но очень дорогая. В супермаркетах она стоила дороже шведского Абсолюта, а по качеству уступала ему. В Хорватии водка Аквинта не пошла, но, насколько я знаю, производство продолжается и весь товар продается в США, где пользуется большим успехом.
Недавно в магазине я заметила новую воТку производства Хорватии.


К сожалению, в нет нет даже 40 градусов. Но зато бутылки красивые. :)
( Read more...Collapse )

Баядерка-одна из самых известных и любимых конфет хорватов.


Их выпускает самая старая и известная кондитерская фабрика Хорватии-загребский Краш. Краш создавался на базе кондитерской фабрики Унион, созданной в 1911 году и бывшей поставщиком кондитерских изделий Венскому двору.
Как нас уверяют на страницах Краша, Баядера сочетает в себе среднеевропейское искусство создания кондитерских изделий с роскошными вкусами востока.
В реальности это пралине нуга из смеси молотого сухого печенья, орехов и масла. Для меня это был самый невкусный хорватский десерт в течение многих лет. Самое печальное, что хорваты не понимают, что Баядеру можно не любить: она считается лучшим подарком девушке, коллеге по работе, гостям-туристам. Это было ужасно: в моем доме скапливались тонны этих конфет, которые я не могла есть. Братья-хорваты везли подарочные коробки всем девушкам коллегам в Московском офисе. И я точно знаю, что все девушки были в отчаянии, Баядера не нравилась никому. Но в лицо они это хорватам не говорили, боясь обидеть нежно-патриотические чувства, и молча страдали, складывая бесконечные коробки полосатой гадости в ящики. Наша беда в том, что мы, выросшие на продукции Красного Октября и Рот Фронта не воспринимали бесшоколадный, какой то соевый вкус баядеры. Сейчас –то я привыкла, и даже могу съесть её , если надо.
Но настоящий прорыв произошел тогда, когда я узнала рецепт домашней Баядеры-она получается очень вкусной и стала нашим популярным десертом. Тем более, что делать её могут даже дети без помощи родителей.
Итак, делюсь рецепотм:
800 g сахара
- 1/2 литра воды
- 250 g масла сливочного
- 300 g молотых грецких, миндальных орехов или фундука
- 300 g молотых печенюшек типа Petite Beurre
- 75 gr растопленного шоколада или какао-порошка

Сахар нагреваем с водой до полного растворения, добавляем орехи, печенье и масло, очень хорошо вымешиваем. Потом в одну половину смеси вливаем шоколад.
В форму выкладываем смесь с шоколадом, выравниваем, потом смесь без шоколада, потом, по желанию, заливаем шоколадную глазурь и ставим в холодильник. А потом разрезаем на прямоугольнички и кушаем. Получается реально вкусно.

Честно скажу, деревня эта потрясла меня. Никакая это не деревня, там три !!церкви, асфальт везде, кафе и несколько ресторанов. Это город, по понятиям, скажем, Вараждинской губернии.
православная церковь


( Read more...Collapse ) ( Read more...Collapse )

В домики можно заходить, трогать руками. Покрутить старую точильню или посмотреть, как работал цирюльник
( Read more...Collapse )