zagrebchanka (zagrebchanka) wrote,
zagrebchanka
zagrebchanka

Category:

Вина Срема и Бараньи


Илок-это самая восточная точка Хорватии, на правом берегу Дуная, с трех сторон окружен Сербией.
Винодельческий район Илока считается как бы эталоном для всех континентальных вин, здесь еще во времена римлян выращивали виноградную лозу на отрогах Фрушке горе. А погреба выкапывали прямо в песчанике рядом с домами. и сейчас вдоль дороги можно видеть дыры-входы в погреба. Крупнейшие виноделы Илока: объединение Илочкие погреба. В погребах этого объединения можно хранить до 9 млн литров божественного напитка, а под дворцом Одескалки находятся знаменитые Старые погреба, протянувшиеся в песчанике на несколько сот метров.




"Iločki podrumi" производят до 5 млн литров вина в год, собирая виноград на 300 га собственных земель и покупая виноград у кооперантов.
И, конечно, у них прекрасный архив старых вин, самое известное из которых Илочкий траминац из 1947 года, который пили на свадьбе английской королевы Елизаветы.


Во время последней войны погреба Илока были окупированы и сильно пострадали. Много вина и дорогих дубовых бочек было уничтожено, но архивное вино сохранилось. особо ценится грашевина из 1983 года.




Самые известные вина Илока это Грашевина, Траминац, Сильванац, Белый Пино, Рейнский Ризлинг и Каберне савиньон. Вот в таком вот зале можно попробовать винные деликатесы.



Ну, а в Бараньи свои виноделы. Здесь тоже отсчет ведут еще от римлян. Очень благоприятные почва и климат способствуют развитию виноградников именно здесь. Баранья-это огромная равнина, но посередине её возвышается длинный, вытянутый холм. Тут-то и произрастают бесконечные лозы бараньских виноградников.
Винные тропы с дегустациями тянутся во все стороны-глаза разбегаются. В каждом хозяйстве не только угощают своим вином, но и предлагают разные специалитеты-деликатесы. Трезвость-норма жизни-это не про здесь:))



Виноделы Kalazić, Josić, Gerstmajer хоть и относительно молодые,выигрывали и выигрывают со своими винами на многих фестивалях.
Вот тут парочка сайтов для любознательных, хотя, к сожалению, пока только на хорватском.
http://www.vina-kalazic.com/
http://www.josic.hr/
http://www.wine.hr/Vinarije/VinarijaGerstmajer/tabid/56/Default.aspx
Tags: Хорватия, вино
Subscribe
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments