May 24th, 2009

martini

черешневый пирог

Все, не говорите мне больше этого слова. Смотреть на черешню я больше не могу! А ведь еще недавно мне казалось, что я тонну съем и захочу еще. Ан, нет, предел наступил.
Каким-то невероятным капризом, скворцы и дрозды не успели съесть всю раннюю черешню, и мы ее собирали два дня. Черешня у нас везде ( как у Матроскина молоко, помните?)- в корзинах, салатницах, кастрюлях.
И вот с утречка испекла я и пирог, потому как свежую есть больше никто не мог. Получилось вполне себе вкусно. Рассказываю: три желтка взбиваем с 150 гр. сахара, туда же растопленный маргарин (150 гр), 250 гр. муки, немного молока, стакан молотых грецких орехов, цедру, и соду. Отдельно взбиваем белки и туда же. Половину теста выливаем на противень, затем половинки сцеженных от сока черешенок ( я положила килограмм, потому как девать некуда. Вообще-то, можно меньше), и вторая половина теста.(У меня теста как бы не хватило покрыть ягоды, но это не помешало: тесто потом поднялось). 45 мин при 200 градусах.

В этом тортике очень хорошо сочетаются орехи, цедра и черешни, так что рекомендую. Да, посыпьте сахарной пудрой к конце, для пущего эффекту.:)

В процессе сбора черешни мы пекли телятину, жарили свежую форель и предавались гастрономическим излишествам. Дети играли в бадминтон и вышибалы. Друзья остались с ночевкой, благо гостевой домик с кондиционером :) Так что выходные прошли с пользой.
Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.