Денечки наши складываются непросто. Школа, музыкальная школа, сольфеджио, французский, английский и бfлет-это маленькая часть того, что мы делаем. Как нибудь на досуге выложу наше расписание, для памяти. Но это же не значит, что надо себе отказывать в удовольствиях.
Сегодня вот я, например, выскочила на рынок и купила вот это:



( Read more... ) Živjeli! говорят хорваты. То бишь по нашему cheers!

Ну, пока вы отгадываете, для чего я таскаю кривой ножик с собой, я посоветую вам испечь тортик один. Нашла я его рецепт на просторах ЖЖ, в замечательном журнале chatskaa
вот здесь http://chatskaa.livejournal.com/224447.html
( Read more... )

у подруги день рождения был, сестра в заграницах мается. У Насти в школе забастовка и занятия отменили. Надо, ох, надо как -то развлечь себя и друзей.
Вчера я сделала творожный торт. Ну, очень вкусный. Сразу скажу-рецепт из одного из сообществ в ЖЖ, но вот сейчас искала, чтоб ссылку дать, и не нашла.
Я его видоизменила немного, подогнав под настоящую ситуацию. Прежде всего, чернику я заменила вишней (благо она с прошлого года лежит в морозильнике). В следующий раз черешню возьму.

Итак, творожный торт:

4 желтка взбиваем в пену с 100 гр. сахара.
добавляем 500 гр творога, продолжая взбивать, и весь пакет ванильного пудинга "др. Еткер". Подумываю заменить это мукой с содой+ваниль, но не очень уверена.
Туда же цедру 1 лимона.-это важно. Цедра с творогом-отличное сочетание.
Белки взбиваем отдельно и туда же. теперь уже перемешиваем аккуратно, без резкости.
В смесь- половину ягод и перемешать.
В форму я положила смазанную маслом бумагу для выпечки и вылила смесь.
Духовку на 170, 40 мин.

Скажу вам откровенно-очень удачный рецепт. Теперь жду выходных, чтобы повторить. Хорошо еще и тем, что все это занимает от силы 20 мин. готовки. У кого нет вишни-подъезжайте. Мне ее девать некуда, а скоро уже новая будет.

Сегодня, в связи с хорошим настроением и замечательной погодой, приготовила я ужин с душой. Обычно  в рабочие дни я готовлю простые и быстрые блюда, типа ризотто или куриных оладышек. А сегодня вот, потратила чуть больше времени.
На рынке купила молодой монгольд (blitva по нашему) это такие широкие темно-зеленые листья. Их надо как следует промыть, нарезать и бросить в кипяток минут на 10. К ним сварила картошку молодую ( с Кипра, жаль, нашей пока нет). В блитву покрошила чеснока, оливковое масло и сбрызнула лимоном, добавила отварную картошку и перемешала. Это гарнир. Потом пожарила на гриле дораду, которой перед жаркой засунула в живот розмарин, свежий укроп и чеснок. Рыбу ни в коем случае нельзя передержать: по три-четыре минуты с каждой стороны, не больше. Иначе она станет сухая и вкус потеряет.

Красный радич (салат такой горьковатый) и матовилац (кресс-салат, по моему) сбрызгиваем лимоном и маслом, солим и подаем к столу.  Вот и все.
Ужин легкий, воздушный и полон витаминов и всяких полезных элементов, типа железа, например. Что весной, в период авитоминозов, ну, очень важно.
Я была такая голодная, что сфотографировать результат своих трудов уже не успела. И девушки умяли дораду с блитвой очень быстро.  Эх, не было у меня дома "Жлахтины", чудесного белого вина. Так что пришлось без бокала обойтись. Ну и ладно. Завтра ведь на работу, как не крути.
А еще Мадикен заставляет окна мыть, пока хорошая погода. так что правильно, что я сегодня без вина. :))

Выходные, все -таки. Третий Адвент. А значит, через неделю-Рождество.
Мои девушки очень любят безе. Я тоже его любила в детстве, когда мама пекла. А лучше ее никто безе не делал, даже бабушка. И это несмотря на то, что миксеры были менее мощные, и духовки менее совершенные. А у всех маминых знакомых, несмотря на мамины рецепты, безе опадали и становились как подошва. Или не пропекались и были мягко-жидкими внутри.
Мама всегда говорила, что тайн здесь несколько. Во-первых, ( дальше-вкуснее )