Денечки наши складываются непросто. Школа, музыкальная школа, сольфеджио, французский, английский и бfлет-это маленькая часть того, что мы делаем. Как нибудь на досуге выложу наше расписание, для памяти. Но это же не значит, что надо себе отказывать в удовольствиях.
Сегодня вот я, например, выскочила на рынок и купила вот это:



Это кальмары. Наши, адриатические, а не косоокие, да простят меня японцы.
такого размера кальмаров надо фаршировать, конечно же. Знаете как?

Сначала их надо очистить. Для меня это по знакомству сделала продавщица, но это и не особо трудно. Голову и щупальца медленно вытягиваем из тела. Потом удаляем черную сумку. Затем аккуратно, чтобы не порвать, вытягиваем кость. Уф! все, кальмар готов. ( ну, помойте его еще немного). Головы режем на кусочки, вырезая хрящик и клюв, жарим с чесноком и петрушкой. Полуотвариваем рис и туда же. Этой смесью забиваем тушки пуго и закрываем, скажем, зубочисткой. Вот, собссно, и все. Выкладываем эти тушки в посуду, заливаем водой и маслом (оливковым) можно и томатной пастой, солим, перчим и кидаем в духовку на полчаса на средний огонь.
Вкуснотища, скажу я вам, обалденная. На гарнир можно вот это



Хотя лично я ела этот салат с креветочками:


Там еще филе листа лежит, но это на завтра. Ибо все съесть невозможно. Что за бутылка, говорите? Не ваше дело! Её уже нет, ушла в процессе готовки и поглощения пищи. :))

Чего и Вам желаю. Živjeli! говорят хорваты. То бишь по нашему cheers!